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Portobellos con jitomate

//Portobellos con jitomate

Ingredientes:

– Hóngos portobello
– Jitomate bola
– Queso de cabra
– Mantequilla
– Sal y pimienta

Para la vinagreta:

– Orégano
– Vinagre blanco
– aceite de oliva
– Ajo

Preparación:

Lave bien los hóngos, quítele el tallo y parte de adentro para poner los demás ingredientes. Rebane los jitomates en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y pongalos sobre los hóngos portobello. En seguida sasónelo con sal y pimienta al gusto.

Corte el queso de cabra en rebanadas, aplastelo de tamaño de la rebanada de jitomate y colóquelo sobre éste.

En la parte superior ponga un trozo pequeño de mantequilla y hornea durante 15 minutos a 180ºC.

Para la vinagreta licúe el aceite de olivo, el orégano, el vinagre, el ajo y la sal. Posteriormente sirva la vinagreta a su gusto antes de comerlo.

Por último disfrute su ensalada, pase una Felíz Navidad y un prospero año nuevo.

By | 2016-10-19T18:13:04+00:00 octubre 19th, 2016|Recetas saludables|

About the Author:

Maestría en Nutrición Clínica por la Universidad Iberoamericana. Nutrióloga Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Educadora en Diabetes Certificada por la Asociación Nacional Mexicana de Educadores en Diabetes. Diplomada en Nutrición Pediátrica por la Universidad Iberoamericana. Diplomada en Nutrición Deportiva y Actividad Física por la Universidad Iberoamericana. Certificación por International Society for the advancement of kinanthropometry.