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Nutrióloga Marcela Caballero

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About Nutrióloga Marcela Caballero

Maestría en Nutrición Clínica por la Universidad Iberoamericana. Nutrióloga Certificada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos. Educadora en Diabetes Certificada por la Asociación Nacional Mexicana de Educadores en Diabetes. Diplomada en Nutrición Pediátrica por la Universidad Iberoamericana. Diplomada en Nutrición Deportiva y Actividad Física por la Universidad Iberoamericana. Certificación por International Society for the advancement of kinanthropometry.

Tallarines y champiñones al cilantro

Ingredientes: - Tallarines - Champiñones fileteados - Queso parmesano - Ajo picado - Cebolla - Barrita de mantequilla light - Cucharadas de harína - Crema - Caldo de pollo - Cilantro lavado y desinfectado - Consome de pollo - Sal Preparación: Lave y desinfecte el cilantro. Cocine los tallarines en agua hirviendo con sal, [...]

By | 2016-10-19T18:08:20+00:00 octubre 19th, 2016|Recetas saludables|

Salmón al vino blanco

Ingredientes: - Salmón fresco - Salsa inglesa - jugo sazonador - Limón - Sal y pimienta Para la salsa: - vino blanco - Barrita de mantequilla - Cebolla finamente pucada - Harína - Leche light - Crema light - Caldo de pollo - Consomé de pollo - Nuez moscada Preparación: Sazona el salmón con [...]

By | 2016-10-19T18:05:44+00:00 octubre 19th, 2016|Recetas saludables|

Alimentación en la gastritis

¿QUÉ ES LA GASTRITIS? Es la inflamación de la mucosa del estómago, normalmente causada por una mala dieta (alimentos incompatibles o irritantes), la ingestión de medicamentos, alcohol o tabaco, el estrés o por una infección. ¿CÓMO PREVENIRLA Y CONTROLARLA? A continuación tienes una tabla de los que puedes, no puedes y debes controlar al [...]

By | 2016-10-19T16:56:11+00:00 octubre 19th, 2016|Enfermedades Gastrointestinales|

Dislipidemia

Colesterol Total Las poblaciones que consumen mayor cantidad de alimentos ricos en ácidos grasos saturados (manteca, mantequilla, tocino, grasa de la leche y otras fuentes) tienen concentraciones elevadas de colesterol sanguíneo y mayor riesgo de enfermedad coronaria. Triglicéridos Los factores que influyen en las concentraciones de triglicéridos en la sangre son: consumo exagerado de [...]

By | 2016-10-19T16:52:14+00:00 octubre 19th, 2016|Nutrición y Dislipidemia|

Más vale prevenir que lamentar

Es una condición en la cual una persona presenta niveles elevados de glucosa en la sangre por arriba de lo normal, pero no lo suficientemente altos como para diagnosticar diabetes. Antes de que una persona debute con diabetes tipo 2, seguramente pasó por un estado de prediabetes. Investigaciones demuestran que si una persona con [...]

By | 2016-10-19T15:51:07+00:00 octubre 19th, 2016|Nutrición y Diabetes|

Pie diabético

El porque del cuidado especia del los pies: Si tiene diabetes, hay dos razones para el cuidado especial de los pies: - La diabetes le puede dificultar sentir los dolores en los pies y piernas. Se puede lastimar sin darse cuenta. - La diabetes le puede dificultar sanar lesiones y cortaduras. Si no sanan, se [...]

By | 2016-10-19T15:49:43+00:00 octubre 19th, 2016|Nutrición y Diabetes|

Retinopatía Diabética

¿Como la Diabetes puede causar daño a sus ojos? La Diabetes puede debilitar los vasos sanguíneos de los ojos. Esto puede causar enfermedad de los ojos y ceguera. Usted puede tomar medidas para evitar que esto le pase. Señal de problemas Llame a su doctor si tiene cualquiera de estas señales. 1. Vista nublada [...]

By | 2016-10-19T15:44:55+00:00 octubre 19th, 2016|Nutrición y Diabetes|